ذبح پروسیسنگ لائن
-
ذبح پلانٹ ریفریجریشن حل
عمل کی ضروریات کے مطابق ، ذبح کرنے کے بعد لاشوں اور خوردنی ذیلی مصنوعات کو پہلے سے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے ، انہیں فوری طور پر پہلے سے ٹھنڈا کیا جانا چاہئے۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد ، مویشیوں کے گوشت کا مرکزی درجہ حرارت 7 below سے نیچے رکھنا چاہئے ، مرغی کے گوشت کا مرکزی درجہ حرارت 4 below سے نیچے رکھنا چاہئے ، اور وسٹریل مصنوعات کا مرکزی درجہ حرارت 3 below سے نیچے رکھنا چاہئے۔ پروسیسنگ ، انقطاع ، ہڈیوں کو ہٹانے اور دیگر کاموں کو زیادہ سے زیادہ تیز ہونا چاہئے۔ منجمد مصنوعات تیار کرتے وقت ، کولڈ اسٹوریج میں داخل ہونے سے قبل گوشت کا مرکزی درجہ حرارت 48h کے اندر -15 below سے کم ہونا چاہئے۔ # سلیٹر پروسیس # شیکنسلٹر لائین
Email تفصیلات
